Jsme farmáři z Podještědí
Není nás mnoho, ale o to víc nás spojuje láska k přírodě, poctivé práci a radost z věcí, které vznikají pomalu a s péčí. Levandule pro nás není jen plodina — je to součást životní cesty, na kterou jsme se vydali s respektem ke krajině, místu, kde žijeme, i k tradici hospodaření.
Doručujeme již do 48 hodin
Naše cesta začala odchodem z města na starý rodinný statek ve Smržově. Rekonstrukce trvala několik let a nebyla jednoduchá, ale zdejší příroda, čistý vzduch a klid Podještědí nás přesvědčily, že jsme na správném místě. Když se nám v roce 2020 otevřela možnost hospodařit na rodinných pozemcích pod Čertovou zdí, neváhali jsme. O pěstování levandule jsme přemýšleli od samého začátku — přitahovala nás její vůně, odolnost, krása i všestranné využití.
O rok později jsme vysadili první sazenice a začali hledat kultivary, které se budou dobře vyrovnávat s místními, drsnějšími podmínkami. K našemu překvapení se rostlinám dařilo už od prvního roku, a tak jsme postupně rozšiřovali výsadbu i své zkušenosti. Brzy přišla i první destilace. Teorie se dá nastudovat, ale skutečné zkušenosti přicházejí až praxí — a právě ta nás naučila, jak velký rozdíl dělá pečlivá sklizeň, správně zvolený okamžik sběru i citlivě vedený proces destilace.
Každý kultivar destilujeme zvlášť, protože věříme, že právě tak nejlépe vynikne jeho jedinečný charakter. Olej získáváme parní destilací z ručně sklizených a pečlivě vytříděných květů. Díky tomu můžeme zachovat čistotu suroviny i typickou vůni jednotlivých kultivarů. Věnujeme pozornost detailům, protože víme, že právě ony rozhodují o výsledku.
Čím více času trávíme na poli, tím víc si uvědomujeme, že levandule pro nás není jen práce, ale i způsob, jak být blíž přírodě a žít v jejím rytmu. Je to dřina, ale také radost, pokora a neustálé učení. Do budoucna chceme nabízet kvalitní levandulové produkty, ale především hospodařit s úctou k místu, kde žijeme, ke krajině, která nás obklopuje, i k lidem, kteří tu byli před námi.